Éjféli napsütésben szikrázó paprikás csirke

Véget ért az I. Budapest–Nordkapp Tájékozódási Rali

Véget ért az I. Budapest-Nordkapp Tájákozódási Rali, amelyen összesen 30 személy vett részt. A Magyarországon, Szlovákián, Lengyelországon, Litvánián, Lettországon, Észtországon, Finnországon, Svédországon és Norvégián át vezető útvonalon minden egység sikeresen célba ért, és meghódította a kontinens legészakibb pontján található Északi-fokot. 

2010.07.15 22:16     |     Szerző: bji    |    Fotó: lucullus bt

A verseny teljesítette jótékonysági akcióját is: Felsőzsolcán ruházatot és tartós élelmiszereket osztott szét az árvízkárosultaknak a Lucullus BT, a Fjallräven, a HanWag, a Primus és a ChocoMe jóvoltából.

A versenyen részt vett Turóczi Gábor, az »Extrém szakács« is, aki a korábbi években a sarkvidéktől a Lánchíd pilonjának tetejéig, a sivatagtól a karibi szigetvilágig mindenhol megtalálta a módját, hogy – kellő képzavarral élve – lobogójára tűzze a paprikás csirkét.


Paprikás csirke a norvég nyárban


Az Extrém szakács ez alkalommal az ötfős Ták Mozsno (Így lehet) csapattal együtt készítette el a magyar kultúra tiszteletére a XI. Paprikás csirkét. Az étel az éjjeli napsütésben szikrázott Európa csúcsán, az Ady által is (bár más összefüggésben említett) Észak-fokon. Eztán, hogy stílusosak maradjanak, hungarikummal, magyar pálinkával öblítették le ízét.

Az Extrém szakács emellett paprikás krumplit is főzött a svéd-finn határon, valamint fine dining stílusú rénszarvas-carpaccio elkészítésére is sor került, melyet barna mártással, vörösáfonya-lekvárral és poláris kenyértallérral körítettek.

Az ismerkedés a helyi konyhákkal folytatódott: az Extrém Szakács megkóstolta a sós-medvecukor fagylaltot, a jávorszarvasfasírtot, a rénszarvasparizert mocsári hamvas szederrel, az uborkamártásos sült virslit, a csokis mustárt, továbbá egy bizonyos tavi apróhalat kisütve, melyet a helybeliek (ouluiak) muikkunak neveznek.

„A skandináv és a finn konyha kiváló, kiváló minőségű alapanyagokból dolgozik és finom ételeket készít, csak erről nagyon kevesen tudnak. Örülnék, ha valaki hozzám hasonlóan rénszarvaspörköltet készítene a világot járva, s ha Magyarországra érne, biztosan ott lennék egy kóstolásra – mondta el Turóczi Gábor, s hozzátette: – Örülök, hogy újabb gasztronómiai akciónk is sikeres volt.”



További információk a raliról és a paprikás csirkékről