A nagy karácsonyi sütés-főzés már lecsengett, de hosszú téli esték még vannak. Ilyenkor mi sem esik jobban, mint a finom kávé egy különleges, ám egyszerű desszerttel. A kívül ropogós, belül krémes pavlova méltó kísérője a Nespresso kávé-küvéknek.
Az angolszász országokban, közülük is leginkább Új-Zélandon és Ausztráliában népszerű desszert nevét a világhírű orosz balerináról, Anna Pavlováról kapta, aki turnéja során az ausztrál és kivi közönséget is elkápráztatta.
Az egyszerű süteményt sem gyúrni, sem dagasztani nem kell, elkészítéséhez a hozzávalók minden háztartásban megtalálhatók. A hósipkára emlékeztető desszertet egy kis rafinériával párosíthatjuk kedvenc Nespresso kávénk ízvilágával. Az illatok és ízek harmóniája – meg kis gyertyafény – meghitt alkalommá varázsolja még a legsötétebb téli estéket is.
Pavlova alaprecept
Hozzávalók 6 személyre
4 tojásfehérje
220 g porcukor
2 teáskanál kukoricaliszt
2 teáskanál fehérborecet
Előmelegítjük a sütőt 120 C-fokra. Felverjük a tojásfehérjét, lassan hozzáadjuk a cukrot, a kukoricalisztet, végül az ecetet.
A krémből kávéskanálnyi adagokat halmozunk egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd a langyos sütőbe dugjuk, és egy órán keresztül sütjük.
Ha kész, elzárjuk a sütőt, és egy ideig a benne pihentetjük, vagy kivesszük, és a papíron hagyjuk kihűlni.
Előkészítés 10 perc, sütés 1 óra
Nespresso kávé-küvé & pavlova receptek >>>
Arpeggio vaníliás-csokoládés pavlovával
Hozzávalók 6 személyre
Pavlova alaprecept, továbbá
200 g fekete csokoládé
250 ml tejszín
20 g vaj
5 dl vaníliafagylalt
6 Nespresso Arpeggio kapszula
A pavlovát az alapreceptnek megfelelően elkészítjük. Apró darabokra törjük a csokoládét, felforraljuk a tejszínt, beleszórjuk a csokoládédarabokat, majd addig kevergetjük, míg el nem olvad, végül hozzáadjuk a vajat is.
Két-két pavlovát egy kanál vaníliafagylalttal összeragasztunk, tányérra helyezzük, majd a csokoládékrémmel meglocsoljuk. A sütemény mellé egy csésze Nespresso Arpeggio kávét kínálunk.
Vivalto Lungo mangós-kókuszos pavlovával
Hozzávalók 6 személyre
Pavlova alaprecept, továbbá
2 dl tejszín
30 g porcukor
50 g kókuszreszelék
2 szem, apróra vágott mangó
200 g mangópüré
6 Nespresso Vivalto Lungo kapszula
A pavlovát az alapreceptnek megfelelően elkészítjük. Felverjük a tejszínt, hozzáadjuk a porcukrot, legvégül belekeverünk 2 evőkanálnyi kókuszreszeléket.
A kész süteményeket óvatosan felnyitjuk, és megtöltjük a krémmel és mangópürével. Megszórjuk mangódarabkákkal, végül meghintjük a maradék kókuszreszelékkel.
A desszert mellé Nespresso Vivalto Lungo kávét kínálunk.
