|
Apropó
 Csipegess a bécsi piacokon Csőben fedezi fel a likat, aki rácsodálkozik a tényre, hogy a piacon nemcsak vásárolgatni, hanem jókat enni-inni is lehet. Bécsben azonban a helyzet nem ennyire kézenfekvő, mint minálunk, ahol a lacikonyháknak évszázadokra visszatekintő hagyományai vannak – nem is beszélve a piac-csarnokok (kivált a Vámház körúti Nagycsarnok) szédítő és külföldieket is vonzó választékáról.
A bécsi piacok közül a legnépszerűbb (legelőkelőbbnek semmiképpen sem nevezhető) a Naschmarkt. Földszintes pavilon- és kioszkvilága virágtól zöldség- és gyümölcsig, tőkehústól sajtokig mindent kínál, hétvégén pedig a ruhások, antikosok, csecsebecsések szedett-vedett vagy értékesnek is tekinthető kínálata szédíti el az óvatlan bámészkodót.
Külön szóra érdemes, hogy az olajbogyók meg az olajban eltett dolgok választéka az olasz hetipiacokéval vetekszik, fűszerek dolgában pedig akkora a választék, hogy a török, görög, arab – egyáltalán közel-keleti – Bécs-lakó sem kényszerül elhagyni megszokott piláfját vagy hummuszát, és átállni a vínersniclire.
Sokan járnak ide, randihely is lett igen hamar, pedig a piacon szinte minden harmadik kioszkban presszó vagy éttermecske található.
Aki a császárvárosban a két szomszédos piac, a Brunnenmarkt és az Yppenmarkt környékén jár (16. kerület), fenékig kiélvezheti a mediterrán életérzést, jelentős török habbal a tetején. Nem képzavar: a török szó sűrűbb itt, mint a bécsi dialektus. A Yppenplatzon lévő Staud’s kínálja a főváros legjobb lekvárjait és zöldségkonzervjeit, az An-Do talányos neve ellenére a teljes felújítás után nem távol-keleti, hanem mediterrán konyhával rukkolt elő, és a Muskat (a valamikori halas bolt) pedig tíz óra időtartamú reggelit kínál: ugyanis a nyitástól délután négyig várja a reggelizőket (bizonyára a délutáni-esti műszakba járókat is). Ráadásul saját könyveit kínálja – olvasgatásra és/vagy megvásárlásra – a hosszúra nyújtható reggeli mellé…
Neni – Naschmarkt Stand 510, 1060 Wien, www.neni.at Foto © Peter M. Mayr Marktachterl – Karmelitermarkt Stand 96, 1020 Wien, www.marktachterl.com Foto © Michael Rausch-Scott Madiani – Karmelitermarkt Stand 21-24, 1020 Wien Danmayr – Karmelitermarkt Stand 37-39, 1020 Wien, An-Do – Yppenmarkt Stand 11-15, 1160 Wien Muskat – Yppenmarkt Stand 92, 1160 Wien, www.muskat.at Staud’s Pavillon – Yppenmarkt Stand 93, 1160 Wien, www.stauds.com
Forrás: Vienna Tourist Board
|
A Naschmarkton kisebbfajta forradalmat vitt végbe a Neni kisvendéglő. Tudnivaló, hogy a bécsi műemlékvédelmi hatóság kényesen ügyel arra, hogy a piac arculata ne változzék, ezért a kioszkokra második szint nem építhető. Igen, de a nyeregtető alatt szabad volt galériát kialakítani, és most egyszerűségében megnyerő helyecske alakult ki, amelynek gyalult asztalai és padjai – meg a terasz részen a kinti asztaloknál üldögélve lehet élvezni a hely közönségének jövésmenését. Ja, és a konyha? Levantei, vagyis izraeli-libanoni, kinek hogy tetszik, kellően fűszeres, és a falatokhoz lehet ropogtatni a kemencében sült lepénykenyeret.
A város belső, második kerületében fekvő Karmelitermarkt is mostanában szélesítette gasztronómiai kínálatát. Aki eddig beérte a Madiani grúz vagy a Danmayr olasz ízlésvilágával, most a Marktachterl asztalainál – kellően átpofozott belsőben – talál hagyományos helyi ízeket – és hát persze a járdára kitelepült asztalok mellett lehet kóstolgatni a nyár meleg estéin, mit kínál Bécs.