Van, aki forrón szereti...
de hidegen is tökéletes!
A kihűlt kávé nem éppen élvezetes. Elveszti csáberejét, a krém összeesik, az aromákkal teli párolgó illat elillan: nem szívesen fogyasztjuk. De azért van kivétel! Ha éppen a meleg ellen alakítjuk hűsítő, finom nedűvé.
2010.06.15 22:34 | Szerző: bji | Fotó: nespresso.com
Ebben az esetben egzotikus fűszerekkel, csokival, mogyoróval és gyümölcsökkel is gazdagíthatjuk az aromaőrző kapszulákba rejtett prémium őrlemény zamatát. Így aztán a bágyasztó kánikulában ugyanúgy lehet hűsítő társunk kedvelt minőségi kávémárkánk. Fogyaszthatjuk az enyhet adó lombok alatt, a korzón elpihenve párizsiasan, vagy a vízparton (választhatsz: Balaton?, Trogir?, Miami?), sport után (úszás?, szörf? kite?) vagy baráti körben egy kerti partin. Vaaaagy: késő este, vidám társaságban, akárhol – mintha csak egy mediterrán városka sétányán lennénk.
Ennyit a fantáziálásról.
Kedvencünket legjobb saját kezűleg elkészíteni. Az itt következő recepteket kifejezetten a nyári kánikulára ajánljuk, csábító, jeges kávé valamennyi. Hogy az édes vétkezés bocsánatos bűn legyen, a cukorral manipulálunk: kevésbé finomított barna és nádcukorral készítjük – és tesszük stílusosabbá – a karibi-mulatt összeállítást.
Jeges kókuszos kávé banánnal
Hozzávalók 2 pohárhoz
6 Volluto, Livanto vagy Decaffeinato kapszula (240 ml espresso elkészítéséhez)
1 meghámozott, félbevágott banán
1 teáskanál barnacukor
2 evőkanál kókusztej
4 jégkocka
A kávékoktélokhoz szükséges kávét lefőzzük – személyenként egy kapszulányi adagot számolva –, majd jégbe hűtjük.
Az italt hidegen keverjük össze a pürésített banánnal és a barna cukorral, majd a keveréket egy shakerben kókusztej és jég hozzáadásával felrázzuk. Ananásszal és kivivel díszítve, koktélpohárban tálaljuk.
Ha kevésnek találjuk az egzotikumot, és nem elég az a mintegy kilencszáz aroma, amit egy Nespresso kapszula rejt, gazdagíthatjuk csillagánizzsal, csokiforgáccsal, mogyoróval vagy vaníliával. (Persze, ha tehetjük, valamelyik tengerpart homokján elpihenve, de legalábbis tenisz vagy vitorlázás után.) A nyári utazásokhoz kiváló kiegészítő a Nespresso CitiZ hordtáska, ebben gépünket könnyedén utaztathatjuk, így a nyaralás ideje alatt sem kell lemondanunk kedvenc feketénkről.
Jeges barackos kávé
Hozzávalók
2 Livanto kapszula (80 ml espresso elkészítéséhez)
1 egész csillagánizs
1 evőkanál barackszirup
50 ml barackjoghurt
3-4 jégkocka
3 evőkanál tejhab (1 teáskanál baracksziruppal édesítve)
a díszítéshez csokiforgács vagy őrölt mogyoró
Főzzük le a kávét magas pohárba, ízesítsük csillagánizzsal. Ezt 5 percig hagyunk az italban, majd távolítsuk el. A kávét töltsük át egy shakerbe, adjuk hozzá a jégkockát, és jól rázzuk össze. Keverjük hozzá a barackszirupot meg a joghurtot, rázzuk újra össze, majd töltsük hűtött Nespresso pohárba. Kevés tejhab hozzáadása után csokiforgáccsal vagy mogyoróval meghintve kínálható.
Idén nyáron, amikor a zöld gyepé és a focilabdáé a főszerep Afrikától Dél-Amerikáig, Európától Ázsiáig, minden nemzet saját temperamentumát is beleadja a küzdelembe. A Nespresso legjobb dél-amerikai Arabica fajtáiból egyedi, egzotikus kávékoktélt készíthető. A Volluto kapszula finom, egyenletesen telt aromája, gyümölcsös-gabonás ízjegye kiválóan játszik együtt a nádcukor és a vanília fűszeres zamatával. Bár a fenti összeállítással biztos a gól, a vaníliás frappé ideális női ital, ha barátnőnk átugrik egy kis csevejre, de párunk is hálás lesz érte a meccsnézés izgalmai közben.
Vaníliás frappé
Hozzávalók
2 Volluto kapszula (80 ml espresso elkészítéséhez)
1 rúd vanília
10 ml folyékony nádcukor
6 jégkocka
A vaníliarudat vágjuk hosszában félbe, és belsejéből késheggyel kaparjuk ki a magokat. A kávét lefőzés után öntsük shakerbe, majd keverjük hozzá a vaníliát folyékony nádcukorral és néhány jégkockával együtt. Erősen rázzuk fel, és szervírozzuk hűtött Nespresso csészében.
