Különleges kávéreceptek

a Nespressótól

A kapszulás Nespresso kávékról is közismertek, hogy minden név más és más ízösszetételt jelöl (www.nespresso.com). A leglágyabb, selymes keveréktől az intenzív ízű, a hirtelen, nagy erejű (»lórúgás«) változatig minden árnyalat megtalálható a kapszulákban. Az itt felsorolt receptekhez nem kell más, csak egy kellő tudású Nespresso kávégép, a megfelelő kapszula, és máris el lehet kápráztatni a baráti kört vagy vendégsereget a finom kávékoktélokkal és -csemegékkel.

2009.11.27 16:11    

Forró-jeges málnás kávé

110 ml Vivalto* kávé

2-3 evőkanál tejhab

1 gombóc málnafagylalt

1 friss, apróra vágott mentalevél

*Vivalto: enyhén savas; dél-amerikai és kelet-afrikai arabica, valamint brazil ún. dél-minas-i kávé keveréke

Elkészítjük a tejhabot, hozzáadjuk a mentalevelet, és félre tesszük. Egy pohárba hosszú kávét készítünk. A kávét a mentaízű tejhabbal fedjük, végül óvatosan belekanalazzuk a fagylaltot. Azonnal fogyasztható.

Gesztenyés kávé

40 ml Volluto* kávé

1 teáskanál forró tej

2 evőkanál tejhab

3 teáskanál gesztenyepüré

1 teáskanál apró gesztenyedarabka

*Volluto: enyhén pörkölt brazil és kolumbiai arabica kávé keveréke

Elkészítjük a tejhabot, és félre tesszük. Összekeverjük a gesztenyepürét a forró tejjel, egy eszpresszó csészébe öntjük, és a keverékbe engedjük a kávét. Megkeverjük, majd a kávét tejhabbal fedjük le, és gesztenyedarabkákkal szórjuk meg.

Almás-gyömbéres kávé

110 ml hosszú kávé

1 alma-gyömbér gyógyteafilter

2 teáskanál juharszirup

3 evőkanál tejhab

egy csipetnyi őrölt fahéj

A teafiltert cappuccinós csészébe helyezzük, és elkészítjük a kávét. Négy percig ázni hagyjuk az alma-gyömbér teát, majd kivesszük a filtert. Hozzáadjuk a juharszirupot, és félre tesszük. Elkészítjük a tejhabot, és hozzáadjuk az őrölt fahéjat. A kávét fahéj ízesítésű tejhabbal borítjuk be.

Fűszeres-kólás kávé

110 ml Decaffeinato Lungo* kávé

2 egész csillagánizs

1 rúd fahéj

3 kardamom mag

1 teáskanál cukorszirup

1 dl kóla

3-4 jégkocka

*Decaffeinato Lungo kávé: latin-amerikai arabica, valamint a karakterét erősítő robusta kávé koffeinmentesített keveréke

Egy nagy csészében elkészítjük a kávét. Hozzáadjuk az ánizst, a fahéjat és a kardamomot. Négy percig áztatjuk a fűszereket, majd kiszedjük őket. Hozzáadjuk a cukorszirupot, összekeverjük, majd a kávét shakerbe töltjük. 3-4 jégkockát adunk hozzá, erőteljesen felrázzuk, hogy a keverék lehűljön. A lehűtött kávét hideg pohárba öntjük, és összekeverjük a kólával. Hidegen, szívószállal kínáljuk.