Mindenki máshogy szereti

Nespresso nyárra

A családi ebédek vagy baráti összejövetelek alkalmával, ha már túl vagyunk az étkezésen, az első (legfeljebb a második kérdés: kávét? Tejjel, hány cukorral? Ám ahogy szélesedik a kávéitalok palettája, vendégeink igényei is egyre szerteágazóbbak. Nem feltétlenül elégednek meg egy egyszerű eszpresszóval, viszont a megfelelő receptekkel a cappuccino vagy a latte macchiato rajongóinak is könnyebb a kedvére tenni, mint hinnénk. 

2010.06.10 16:52     |     Szerző: bji    |    Fotó: nespresso.com

A leggyakoribb kávékedvencek Nespresso módra

Ha a párunk az erős eszpresszót szereti

Az eszpresszó minden további kávéspecialitásnak az alapja. A »kis fekete« általában 40 ml-es, az intenzívebb ristretto (vagy a mi szóhasználatunk szerint: rövid) kb. 25 ml. A jó minőség arról ismerhető fel, hogy a kávét mogyoróbarna színű, márványosan krémes felső réteg borítja. A nagy forróságban variálható jéggel is.

Először főzzünk le egy szokásos adagot az (olajzöld) Capriccio vagy a (kakaóbarna) Cosi Nespresso kapszulából. Töltsük shakerbe, édesítsük ízlés szerint. Adjunk hozzá pár kanál tört jeget, rázzuk körülbelül 30 másodpercig, majd szervírozzuk keskeny pohárban.




Ha nagymama a cappuccinóra esküszik

A cappuccino az eszpresszó mellett a legismertebb kávévariácó, valójában a krémes eszpresszó és a habosított tej tökéletes elegye. Sokan még mindig úgy gondolják, hogy csupán kávé tejszínhabbal, de valójában kávé, forró tejjel és sok kemény tejhabbal. Reggelinek vagy ebéd után ideális.

Hideg, félzsíros tejből készítsünk tejhabot, majd töltsünk meg vele félig egy cappuccinós csészét. Ezután főzzünk le egy intenzív Nespresso Ristretto kapszulát közvetlenül a tejhabra. Ízlés szerint édesítse, esetleg szórja meg fahéjjal.




Ha a testvére a latte macchiatóért van oda

Ez a tejeskávé de luxe változata, valójában fordított macchiato. Itt a feketekávé mennyisége csekélyebb a tejhez képest, alig színezi meg, de látványra gyönyörű.

Először egy jó nagy pohárba forró tejet öntünk, majd a (lila) Arpeggio vagy a (fekete) Ristretto kapszulákból készített kávét óvatosan rátöltjük. A remekmű megkoronázásaként jön a tetejére a hideg tejhab. Valamilyen geometriai formában kakaóval is megszórható, de ez szabadon választott….





Ha a barátnője kedvence a melange

A melange franciául keveréket jelent. Ahány ház, annyiféle elkészítési módja létezik. De segítünk, hogy a barátnője a legjobbat kapja!

Először is egy 25 ml-es ristrettót készítünk a Nepresso Roma (grafitszürke) kapszulájából, majd öntsük át egy szép nagy pohárba. Csurgassunk mézet vagy karamellizált barnacukrot a tetejére. Habosítsunk fel 1,5 dl tejet, öntsük kávéra, majd szórjunk a tetejére egy kevés barnacukrot is. A tetejére tilos tejszínhabot tenni!






Előfordulhat, hogy olyan napszakban kapunk kedvet a kávézáshoz, amikor a koffein élénkítő hatására már nem feltétlen kívánatos. Ilyenkor nyugodtan készítsük el kedvenceinket a (borvörös) Nespresso Decaffeinato kapszulákból. Az ízük ugyanolyan páratlan!