2009 legjobb borai

Pálffy István szubjektív ajánlója

Tavalyi – és akkor sorozatnyitóként megjelölt – kötete után Pálffy István előállt a folytatással, ismét közzétette, melyek voltak a kedvencei a 2008-as kóstolások alapján. Nem irigylésre méltó foglalkozás, mondhatnánk, mert meg kell őrizni nem csak a józanságunkat, hanem a függetlenségünket is.

2009.11.28 12:11     |     Szerző: bji   

Pálffy öt árkategóriába sorolva válogat az ismert és kevésbé ismert pincék, borászok munkáiból, és ahogy korábban, a fröccsözéstől a hétköznapi fogyasztáson át egészen a Top-borokig és a PP jelű Pálffy-top italokig, amelyekhez gyöngéd tisztelettel és alázattal szabad csak fordulni.

A szubjektív borkalauz persze egyetlen (még ha példaértékű biztonsággal minősítő, tapasztalt) ember véleménye, elfogadni nem kötelező – hanem azért érdemes hallgatni rá. Pálffy jó ízlésű és humorú mesélő, ettől is élvezetes olvasmány a kisméretű, zsebbe való könyvecske. És talán még a szerző hírszerkesztői múltja is megcsillan abban, ahogy valamennyi tételről megírja azt a 150 szót, melyben minden fontos elhangzik…

Az elmúlt évi kötethez képest jobbak a borok, magasabbak a pontszámok. Több a rozé és a pinot noir, divatosabb a fehér, kevesebb a tanninban bővelkedő, korpulens vörösbor. A merítés, a borászok száma is nagyobb, s újdonság a bortúrák praktikus ajánlója. Tíz magyar tájegységet ajánl meglátogatásra Pálffy István, és tudja, hogy „okos ember nemcsak iszik, kajál is”, ezért azután a minden vidéknek legalább egy-egy jó étterme, kisvendéglője és része ajánlójának

Pálffy István Mit érdemes megvenni? A 100 legjobb magyar bor, 2009. Kulinária Kiadó, 2008.  2490 Ft