|
|
Leves - Húsmentes
Hozzávalók
10 személyre
500 g paradicsom (hámozva, kimagozva)
2 szelet fehér toastkenyér (szélezve)
2 szál uborka (hámozva, kimagozva)
1 fej lilahagyma
3 gerezd összezúzott fokhagyma
2 szem zöld kaliforniai paprika (hámozva, kimagozva)
6 evőkanál extra szűz olívaolaj
3 evőkanál vörösborecet
só, bors és tabasco ízlés szerint
Előkészítési idő
perc
Elkészítési idő
perc
Gazpacho Corinthia Royal
by Joel Khalil
A megtisztított zöldségeket apróra vágjuk. A paradicsomot, a kevés vízben előre beáztatott kenyeret, uborkát, lilahagymát, fokhagymát és paprikát botmixerrel pépesítjük, és egy üvegtálba töltjük; majd hozzáadjuk az olívaolajat és az ecetet. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és tabascóval.
Lefedjük, és pár órára hűtőbe helyezzük.
Tálaláskor fokhagymás krutonnal, pestóval vagy apró kockára vágott zöldségekkel kínáljuk.
|
|
