|
|
Leves - Húsmentes
Hozzávalók
4 személyre
2 közepes fej kalarábé,
só, bors,
1 fej vöröshagyma,
1 kis csokor petrezselyem,
0,5 l szárnyasalaplé,
1 evőkanál étolaj,
liszt,
2 dl tejszín
galuska
2 tojás,
liszt,
1 kis csokor friss medvehagyma (olajban elrakott is jó,
akkor 2 evőkanálnyi szükséges)
só
Előkészítési idő
5 perc
Elkészítési idő
40 perc
Kalarábé krémleves medvehagymás galuskával
A kockára vágott kalarábét a finomra vágott, olajon lepirított hagymára dobjuk, tovább pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, meghintjük egy kevés liszttel, majd vízzel és a szárnyasalaplével felöntjük. Puhára főzzük, sóval és borssal ízesítjük. Turmixszal vagy botmixerrel simára keverjük, tejszínnel dúsítjuk.
A tojásokat felütjük, beletesszük a medvehagymát, majd annyi liszttel, amennyit a tojás felvesz, galuskatészta sűrűségűre összedolgozzuk. Szaggatóval vagy deszkáról forrásban lévő vízbe szaggatjuk, a levesbe betétként adjuk.
|
|
