Meleg előétel - Hal, kagyló, rák
Hozzávalók
4 személyre
400 g tengeri sügér (branzino) filé
2 tojás
50 g friss gyömbér
50 g fokhagyma
a sütéshez olaj
300 g paradicsom
50 g barnacukor
só, bors
rizsecet
Előkészítési idő
20 perc
Elkészítési idő
10 perc
Halpogácsa thai paradicsommal
A branzinofilét átdaráljuk (pépesítjük), hozzáadjuk a tojást, és áttört fokhagymával, gyömbérrel, sóval, borssal ízesítjük. 6-7 centiméteres, lapos pogácsát formázunk belőle, majd zsiradékban megsütjük. A paradicsomot félbe vágjuk, kimagozzuk, és egyforma kockákra vágjuk. Barnacukorból, rizsecetből egy kevés vízzel salátalevet készítünk, majd a paradicsomhoz töltjük.
|
